Framboises et pain au lait : toutes nos recettes

Name: Des recettes avec des framboises bien parfumées
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: framboises
Ingredients: 305 g d'eau tiède; 50 g de levain; 4 g de levure fraîche de boulanger (1er pétrissage); 500 g de farine T65; 9 g de sel; 1 kg de pâte (issue du 1er pétrissage); 4 g de levure fraîche de boulanger (2ème pétrissage); 45 g de sucre; 50 g de farine; 200 g de chocolat blanc; Framboises; 1 œuf

La framboise est un fruit très fragile à consommer dans la journée. Photo par Dwight Sipler

La framboise est un petit fruit rouge qui vient parfumer nos desserts de juin jusqu'aux premières gelées. L'été est donc la saison parfaite pour en profiter !

C'est une baie très fragile qui ne se conserve que 24 heures au réfrigérateur mais qui peut être assez facilement congelée ou transformée en confiture, en sorbet, en chutney. Elle parfume très agréablement les vins et les vinaigres.

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Pain chocolat blanc et framboises

CUISINE EN FOLIE

Ca y est, c’est la saison des framboises, et voici venu le temps de se régaler avec ses petites pépites roses ! L'association du chocolat blanc et de la framboise n'a plus rien à prouver. Pour des petits déjeuners et des goûters tout en gourmandise.